Publicada el 11/10/2023
Día Mundial de la Alimentación 2023
Grupo ACMS Consultores informa que este año el Día Mundial de la Alimentación se celebrará el próximo 16 de Octubre y tendrá como lema "El agua es vida, el agua nutre. No dejar a nadie atrás".
El agua es esencial para la vida en la Tierra. Cubre la mayor parte de la superficie del planeta, constituye más del 50% de nuestros cuerpos, produce nuestros alimentos y sustenta los medios de vida.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), como cada año, es anfitriona de varios eventos, charlas y conferencias que tratan el principal objetivo de este día que es intentar disminuir el hambre en el mundo, mismo objetivo que tiene la Agenda 2030 con su meta de hambre cero.
¿En qué se puede colaborar? ¿Cómo podemos ayudar?
La FAO nos explica que los alimentos que ingerimos y la forma de producirlos afectan al agua. Partiendo de este punto, sería conveniente que comenzáramos a probar, por ejemplo, alimentos locales, frutas y verduras de temporada y también consumir más alimentos frescos, intentar desperdiciar menos sin comprar en exceso, y finalmente evitar la contaminación del agua.
Por otro lado, la (FAO) y la (OMS) Organización Mundial de la Salud, han informado que cada año se ponen enfermos 600 millones de personas debido a enfermedades que han sido transmitidas por los alimentos, y que han causado muertes que podían haber sido evitables. De ahí que en este día mundial se destaque la importancia de garantizar la competencia en las actividades de control de seguridad alimentaria.
Según la noticia que ha publicado ENAC, hay 500 entidades acreditadas por ENAC que garantizan los controles en materia de seguridad alimentaria.
En el marco del sistema de control oficial de la cadena alimentaria, las autoridades europeas utilizan la acreditación como punto esencial de su estrategia como se observa en el Reglamento (CE) nº625/2017, donde se mantiene la obligatoriedad de que las autoridades competentes solo designen para los controles oficiales a laboratorios acreditados según la norma ISO/IEC 17025.
Actualmente, la práctica totalidad de los laboratorios oficiales de las administraciones que realizan el control oficial en España están acreditados por ENAC.
Cerca de 400 laboratorios acreditados ayudan a garantizar la seguridad de los alimentos y a comprobar unas características determinadas de cara a las posibles denominaciones de venta de los productos o a su clasificación en unas determinadas calidades
Un total de 130 entidades de certificación e inspección acreditadas en este sector aportan al consumidor final la confianza de que un producto cumple con ciertos requisitos establecidos en normas nacionales e internacionales.
Grupo ACMS Consultores es una consultora especializada en Seguridad alimentaria con 25 años de trayectoria, si necesita asesoramiento para implantar un Sistemas de Seguridad Alimentaria bajo la norma ISO 22000, la Norma FSSC 22000, bajo el estándar IFS, BRC, APPCC, FAMI QS, GLOBAL GAP, SAE Exportación, QUALIMAT, puede consultarnos sin compromiso.
Fuente: FAO y ENAC
