Publicada el 27/11/2018
Obligatoriedad de auditorías no anunciadas en la versión 4.1 FSSC 22000
El estándar de seguridad alimentaria FSSC 22000 versión 4.1 indica que de las dos Auditorías de Vigilancia que debe pasar una organización, una de ellas es necesario que se realice sin un previo aviso durante el período de certificación de tres años.
- Estamos ante una Obligación y en caso de la empresa se niege a ello y no quiera participar el Certificado será Suspendido de manera inmediata. El certificado es posible que se le retire si en los siguientes 6 meses no realiza esa Auditoría de Vigilancia.
- Este protocolo de auditoría no anunciado obligatorio que FSSC 22000 recoge, es un nuevo requisito que se ha publicado recientemente. Junto con FSSC 22000 (estándar de seguridad agroalimentario), SQF es un programa acreditado a nivel internacional que también exige auditorías no anunciadas.Por otro lado, IFS Food recibe visitas no anunciadas pero ellas son voluntarias
- La Causa fundamental de esta implementación que no lleva Preaviso es garantizar la efectividad diaria del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos en la organización, y también confirmar que las prácticas de inocuidad de los alimentos han sido implementadas realmente y comunicadas a todos los empleados.
Una Auditoría no Anunciada que consigue superarse con Éxito tiene Beneficios claros: ya que aporta Confianza al cliente y una Imagen de Seriedad dentro del mercado alimentario.
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