Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) en empresas del sector de los servicios sociales
GRUPO ACMS Consultores ha desarrollado multiples proyectos de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) en empresas del sector de los servicios sociales (residencias de la tercera edad, centros de día, centros de atención temprana, viviendas tuteladas para discapacitados, centros de integración social (drogodependientes, personas maltratadas, etc.)).
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es el sistema de mayor reconocimiento internacional para garantizar la seguridad de los alimentos desde un enfoque preventivo.
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP en inglés) se debe implantar en cualquier centro de servicios sociales donde se preparen o comercialicen alimentos (residencias de la tercera edad, centros de día, centros de atención temprana, viviendas tuteladas para discapacitados, centros de integración social (drogodependientes, personas maltratadas, etc.)), tanto en bares, cafeterias, comedores o restaurantes.
En él Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todos los procesos de la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control con el fin de asegurar la inocuidad.
Si desea más información sobre los Sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críoticos) puede visitar la siguiente página Web:
