Por otro lado, si lo que busca es una capacitación personalizada para su equipo, la formación In Company es la opción perfecta. Contáctenos sin compromiso, y diseñaremos un programa que se ajuste a las necesidades específicas de su equipo. A continuación, le mostramos el temario del curso, el cual se adaptará según los requerimientos de su empresa.
En esta formación se da una visión en profundidad de la importancia del establecimiento y vigilancia de PCC así como medidas de seguridad para prevenir la contaminación cruzada.
Temario del curso:
- Introducción.
- Marco Legal.
- Antecedentes.
- Sistema APPCC.
- PCC.
- Sistema de Prerrequisitos- Contaminación Cruzada.
- Prevención de la Contaminación Cruzada.
Dirigido a:
Operarios/as y Técnicos/as del sector alimentario, profesionales encargados de la implantación y control del sistema APPCC, responsables de calidad e interesados/as en aplicar la calidad en la industria alimentaria.Objetivos:
El curso "PCC y Contaminación Cruzada - Seguridad Alimentaria" se centra en ofrecer los conocimientos necesarios al alumnado para que:
- Amplíen los conocimientos relacionados con los principios del APPCC que garantiza la inocuidad de los alimentos.
- Entiendan el sistema APPCC como fundamento del sistema de seguridad Alimentaria.
- Obtengan una visión en profundidad de la importancia del establecimiento y vigilancia de PCC.
- Conozcan a nivel general los planes de prerrequisitos del proceso y en concreto, el relacionado con contaminación cruzada.
- Se conciencien de las medidas de seguridad disponibles para prevenir la contaminación cruzada.
- Ampliar conocimientos del Sistema APPCC y de buenas prácticas relacionadas con prevención de la contaminación cruzada.
