Sectores | Transporte / Logística
APPCC Sector transporte
GRUPO ACMS Consultores ha desarrollado múltiples proyectos de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) en empresas del sector de la transporte.
APPCC Sector transporte
Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) en empresas del sector de la transporte.
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP en inglés) se aplica además de en empresas de alimentación, en empresas del transporte, la logística, almacenamiento y distribución de alimentos.
En el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todos los procesos , estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control con el fin de asegurar la inocuidad.
Si desea más información sobre los Sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) puede visitar la siguiente página Web:
APPCCQUÉ ES UN APPCC
ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
EFSA FAO AEC
María Campo
Maria Campo es Consultor Senior de Sistemas de Gestión y Responsable de Calidad y Medio Ambiente en Grupo ACMS Consultores.
Alicia Escribano Merino
Alicia Escribano Merino es Técnico Consultor Senior de Seguridad Alimentaria, Sistemas de Gestión y Productos Sanitarios en Grupo ACMS
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el origen del APPCC?
Nuestros técnicos explican cuál es el origen análisis de peligros y puntos de control crítico. Sistema APPCC Seguridad Alimentaria.
¿Qué es un punto crítico de control y cómo se localiza?
Un punto crítico de control (PCC) es un punto en el proceso de producción de alimentos donde se puede aplicar un control para prevenir y reducir un riesgo.
¿Es obligatorio tener un sistema APPCC en mi empresa?
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) valida y verifica la seguridad alimentaria de una empresa.
Implantación Plan APPCC de forma eficaz
Implantación de un Sistema APPCC . Pautas para implantar un análisis de peligros y puntos de control críticos de forma eficaz
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