Importancia de consumir alimentos seguros

Publicada el 04/06/2024

Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos

El 7 de junio, se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una fecha dedicada a promover la sensibilización y la acción en favor de la seguridad alimentaria.

Este día nos brinda la oportunidad de destacar la importancia de consumir alimentos seguros y cómo la inocuidad alimentaria contribuye a la salud, el bienestar y la economía global.

Este año, el tema es "Prepararse para lo inesperado", subrayando la importancia de estar preparados para enfrentar incidentes de seguridad alimentaria, desde pequeños contratiempos hasta graves amenazas para la salud pública.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año, casi 600 millones de personas en todo el mundo enferman después de consumir alimentos contaminados, y aproximadamente 420,000 de estas personas fallecen.

Los niños menores de 5 años soportan el 40% de la carga de enfermedades transmitidas por alimentos, resultando en 125,000 muertes anuales.

Además, la seguridad alimentaria está intrínsecamente ligada a la seguridad y nutrición alimentaria, ya que los alimentos inseguros pueden causar más de 200 enfermedades, desde diarreas hasta cánceres.

Cada año, las enfermedades transmitidas por alimentos causan la pérdida de 33 millones de años de vida saludables (DALYs) y pérdidas económicas de aproximadamente 110,000 millones de dólares en productividad y gastos médicos, principalmente en países de ingresos bajos y medios.  Fuente​ (World Health Organization (WHO)

Somos consultores en Seguridad Alimentaria

En Grupo ACMS Consultores contamos con más de 25 años de experiencia ofreciendo soluciones para la implementación de sistemas de seguridad alimentaria. Estamos reconocidos como "Consultores reconocidos por IFS", y proporcionamos asesoramiento experto para cumplir con normas como IFS, BRC, ISO 22000, SAE Exportación, Global GAP, Qualimat, Fami-QS, ISO 28000, entre otras.

Además, ofrecemos formación 100% online para profesionales del sector. Actualmente, tenemos cursos que pueden ser de gran interés, como el "Curso de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) en Restauración Hospitalaria" y el "Curso de APPCC y Prerrequisitos". Estos programas están diseñados para garantizar que nuestros clientes puedan implementar y mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria en sus operaciones.

En este Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, reafirmamos nuestro compromiso con la seguridad y calidad alimentaria, trabajando incansablemente para ayudar a las empresas a proteger la salud pública y mejorar sus procesos. Para más información sobre nuestros servicios y cursos, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Celebrando la gestión efectiva de los riesgos alimentarios

Diversas empresas, entidades y asociaciones crearán eventos muy interesantes para sensibilizar sobre este tema, como por ejemplo la OMS Organización Mundial de la Salud, FAO  Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Comunidad de Madrid, entre otras. Le animamos a que participe y ponga su granito de arena.