Seguridad Alimentaria
BRC Seguridad Alimentaria
¿Qué es la Norma BRC?
Como organización, BRC se formó en 1992, al fusionarse dos de las principales asociaciones de comerciantes al por menor: la British Retailers' Association y el Retail Consortium.BRC comenzó a redactar normas en 1996, cuando los minoristas del Reino Unido empezaron a dar gran importancia a la seguridad alimentaría, y a desarrollar conjuntamente sistemas que les ayudase a mejorar la seguridad alimentaria de sus proveedores.
En 1998 se publica la Norma Técnica BRC para alimentación y el Protocolo para proveedores de alimentos.
Entre las principales normas desarrolladas por BRC podemos destacar:
BRC FOOD
Es una norma específica para la industria agroalimentaria, siendo sólo aplicable a compañías fabricantes o envasadoras de productos alimenticios, es decir, la norma BRC sólo puede aplicarse cuando se procesa un producto o cuando existe un peligro de contaminación de un producto durante el proceso de envasado primario
BRC ALMACENAJE Y DISTRIBUCIÓN
La Norma BRC Almacenaje y Distribución (BRC STORAGE AND DISTRIBUTION) está diseñado para asegurar las mejores prácticas en el manejo, almacenamiento, y distribución de productos y promover la mejora continua en las prácticas operativas.
BRC IOP
La Norma BRC IOP / PACKAGING (BRC ENVASES Y EMBALAJES) es especialmente adecuado para proporcionar una guía de seguridad y calidad para los proveedores de materiales de embalaje de fabricantes de alimentos.María Campo
Maria Campo es Consultor Senior de Sistemas de Gestión y Responsable de Calidad y Medio Ambiente en Grupo ACMS Consultores.
Alicia Escribano Merino
Alicia Escribano Merino es Técnico Consultor Senior de Seguridad Alimentaria, Sistemas de Gestión y Productos Sanitarios en Grupo ACMS
Preguntas Frecuentes
¿Cuáles son los intereses y objetivos de la asociación BRC?
Explicamos cuáles son los intereses y objetivos de la Asociación BRC (British Retail Consortium) Seguridad Alimentaria.
¿Cómo elegir a una consultora BRC Seguridad Alimentaria?
Explicamos cuáles son los requisitos que ha de cumplir una consultora especializada en BRC Seguridad alimentaria
¿Porqué es importante el Certificado BRC?
La norma BRC Food proporciona las directrices que permiten la fabricación de productos alimentarios seguros.
¿Qué es GFSI y para qué sirve?
GFSI ¿Qué es la GFSI? Global Food Safety Initiative (GFSI) seguridad alimentaria. Nuestros expertos consultores le ayudarán en lo que necesite
Madrid
C/Campezo 3, nave 5 - 28022 Madrid - (+34) 91 375 06 80
Burgos
Edificio Centro de Empresas, 73 - 09007 Burgos - (+34) 947 041 645
Barcelona
C/ Plaça Universitat 3 - 08007 Barcelona - (+34) 93 013 19 49
Málaga
C/ Alejandro Dumas 17, 29004 Málaga - (+34) 95 113 69 04