Glifosato: revisión de la seguridad de los niveles en la UE

Publicada el 24/08/2018

La EFSA ha completado su revisión de los niveles máximos de glifosato legalmente permitidos para estar presentes en los alimentos. La revisión se basa en datos sobre residuos de glifosato en alimentos presentados a la EFSA por todos los Estados miembros de la UE.

Los niveles máximos de residuos (LMR) se establecen para garantizar que los consumidores sigan estando protegidos contra cantidades excesivas de glifosato en su dieta. Se basan en un análisis de todos los usos autorizados existentes del herbicida en la UE.

La revisión, que abarca todos los cultivos tratados con glifosato, incluye una evaluación de riesgos que muestra que no se espera que los niveles de exposición actuales representen un riesgo para la salud humana. Para esta evaluación, la EFSA comparó las dietas de adultos y niños en la UE con los valores de ingesta seguros recomendados por la EFSA en 2015.

Salud animal

Los datos de la revisión de LMR formaron parte de la evidencia utilizada en un segundo informe que evalúa el posible impacto en la salud animal de los residuos de glifosato en los alimentos.

La evaluación analizó toda la información disponible sobre la presencia de glifosato en los piensos, incluidos los piensos importados. Concluye que no se espera que el glifosato tenga un impacto en la salud del ganado vacuno, ovejas, cerdos, caballos y pollos.

¿Qué son los LMR?

Los LMR son los niveles más altos de residuos de plaguicidas que están legalmente permitidos en alimentos o piensos, basados ​​en buenas prácticas agrícolas y la menor exposición del consumidor necesaria para proteger a los consumidores vulnerables. Se derivan después de una evaluación exhaustiva de las propiedades de la sustancia activa y el uso previsto del plaguicida. Estos límites legales también se aplican a los alimentos y piensos importados.