Etiquetado de alérgenos alimentarios

Publicada el 06/07/2021

Etiquetado de alérgenos alimentarios

¿Su organización comercializa productos alimentarios a otros países?

Conocer los requisitos sobre alérgenos es prioritario y fundamental para poder dar cumplimiento a los requisitos específicos de cada país.

Como ayuda a las empresas del sector alimentario que deseen obtener información fiable sobre alérgenos, aspecto imprescindible de la seguridad alimentaria, el Instituto de Agricultura y Recursos Naturales (Institute of Agriculture and Natural Resources) de la Universidad de Nebraska-Lincoln ha publicado un resumen lo más completo y preciso sobre las regulaciones internacionales sobre el etiquetado de alérgenos alimentarios en alimentos.

Esta herramienta puede ser muy útil para aquellas empresas productoras de alimentos que comercializan sus productos a terceros países, ya que de un vistazo rápido puede accederse a los alérgenos que deben ser declarados en el etiquetado.

Es de agradecer el enorme esfuerzo realizado por el personal del Food Allergy Research and Resource Program ya que han hecho todo lo posible por proporcionar información completa y precisa sobre las diferentes regulaciones internacionales de etiquetado de alérgenos alimentarios. Esta información es difícil de determinar sobre todo, porque la información suele estar en el idioma de cada país. 

Para acceder a la información sobre requisitos de etiquetado de alérgenos alimentarios, puede consultarse la web Alérgenos alimentarios - Cuadro normativo internacional, esperamos que esta información os sea de utilidad.