Actualizada la Guía IFS sobre Mitigación del Fraude Alimentario

Publicada el 24/04/2024

Actualizada la Guía IFS Mitigación del Fraude Alimentario

IFS - International Featured Standards ha actualizado su "Guía de Mitigación del Fraude alimentario", de uso imprescindible en el marco de la certificación IFS de seguridad alimentaria.

La Guía IFS para prevención y mitigación del fraude alimentario ha sido diseñada por IFS para ayudar a las empresas certificadas por IFS a comprender el concepto de gestión de riesgos en relación con las amenazas de fraude de productos y cómo las evaluaciones de vulnerabilidad son una parte integral del proceso de gestión de riesgos.

Esta actualización de la guía simplifica el enfoque para que las compañías elaboren su propio Plan de Mitigación de Fraude de productos alimentarios.

Los principales cambios introducidos son los siguientes:

• Se reestructura el contenido de la guía revisando el contenido y eliminando parte del contenido de menor utilidad.
• Se incluyen sugerencias sobre la implementación de un plan de mitigación del fraude de productos basado en la Norma #IFSFood v.8
• Se ha incorporado un Capítulo 2 dedicado a la transparencia en la cadena de suministro
• Se añaden ejemplos de evaluación de vulnerabilidad, desarrollo y revisión de planes de mitigación para alimentos de alto y bajo riesgo y para materiales de embalaje
• Se añade ejemplos de evaluación de vulnerabilidad, desarrollo y revisión de planes de mitigación – Diferenciación en el mismo grupo de productos (especias)
• Se detalla la Guía específica para uso de planes de mitigación del fraude en el marco de IFS Broker V.3.2 e IFS Logistics V.3

Actualmente, la guía se encuentra publicada en Inglés, pero en breve se publicará en varios idiomas adicionales.

Desde aquí puede Acceder a la guía

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Fuente: IFS - International Featured Standards