Diferencia entre auditorías e inspecciones en IFS

Auditorías e inspecciones en IFS

IFS V.6 (5.1 y 5.2) exige la realización de ambas (auditorias internas e inspecciones de fábrica).

Las auditorías internas  IFS se enfocan más en la verificación de la implantación del sistema y de la adecuación de las instalaciones. Las auditorías tienen una planificación anual, basadas en un análisis de riesgo.

Las inspecciones de fábrica IFS tienen como objetivo detectar eventuales desviaciones del funcionamiento diario del proceso productivo o incidentes relacionados con los equipamientos o infraestructuras.

Las inspecciones de fábrica IFS se realizan según una frecuencia adaptada a la actividad a inspeccionar.

También se debe documentar en estas inspecciones de fábrica IFS, las desviaciones detectadas y las acciones correctivas asociadas.

Preguntas frecuentes relacionadas

• Ventajas de la Norma IFS
• Requisitos instalaciones personal en IFS FOOD V.6
• ¿Cómo realizo la evaluación de Food Defense que exige IFS?
• ¿Qué es Food Defense para IFS?
• IFS (International Food Standard)

VER MÁS